Aleppozeep, ook wel olijf-laurierzeep of savon d'Alep genoemd, is een traditionele zeep uit de Syrische stad Aleppo.
Deze zeep wordt gemaakt van slechts 3 ingredienten:
olijfolie, laurierbesolie, water en loog.
Wat Aleppozeep onderscheidt van andere plantaardige zepen, zoals Marseillezeep, is de toevoeging van 2 tot 40% laurierbesolie, waardoor de zeep een extra voedende eigenschap krijgt.
De zeep is groen van binnen en krijgt door het drogen een goudbruine kleur aan de buitenkant.
Er worden geen parfums toegevoegd.
Aleppozeep is meer dan 4000 jaar oud en wordt vaak vergeleken met een goed glas wijn: hoe ouder, hoe beter.
Kruisvaarders brachten de zeep naar Europa, waar het recept werd overgenomen in Castille, Bastille en Marseille.
Aleppozeep is goed voor je gezicht, je lichaam, je handen, je haren en zelfs je tanden EN het is 100% biologisch afbreekbaar. Goed voor het milieu dus!
Hieronder delen we graag het recept met jullie:
Ingrediënten
116 g water
360 g olijfolie extra vierge
90 g laurierbesolie
Zeepvorm zoals een cakeblik
Kookthermometer
Mixer met deeghaken
Bereiding
Belangrijke voorbereiding:
Bedek je workspace, zorg dat alle benodigde materialen klaarstaan en draag bedekkende kleding, een veiligheidsbril (Tegen spatten van de Natriumhydroxide) en handschoenen (Tegen het bijten van de natriumhydroxide).
Loogmengsel maken (afzuigkap aan!):
Giet het water in een hittebestendige maatbeker.
Weeg de natriumhydroxide af in een apart kommetje.
Voeg de Natriumhydroxide langzaam, lepel voor lepel, aan het water toe en blijf roeren.
Roer rustig door totdat het mengsel helder is.
Steek een thermometer in het mengsel.
Olie mengen: Weeg de olijfolie af in een steelpan. Voeg de laurierbesolie toe en verhit het mengsel op laag vuur totdat de laurierbesolie volledig gesmolten is. Giet het mengsel in een kom.
Temperaturen en afwachten:
Wacht totdat beide mengsels (de loog en de olie) ongeveer 43°C bereiken en blijf roeren
Mengen: Giet het mengsel langzaam bij de olie en roer het door met de hand. Mix daarna afwisselend met de hand en de mixer totdat het mengsel de "trace" bereikt (een lichte dikke laag op het oppervlak wanneer je met een lepel roert).
Vormen: Giet het zeepmengsel in de vorm en leg er een stuk bakpapier op. Bedek de vorm met een deken om de temperatuur vast te houden.
Uitharden: Laat de zeep 1 tot 3 dagen rusten.
Haal de zeep daarna uit de vorm, snijd in blokken van gewenste grootte en leg ze te drogen.
Rijpen: Laat de zeep minstens 8 weken rijpen voor gebruik.
Maar.... hoe langer je de zeep laat rijpen, hoe beter de kwaliteit wordt.
Heb je ons recept uitgeprobeerd, deel het met ons!
We zijn heel benieuwd naar jouw ervaringen en een foto van jouw resultaat vinden we ook super leuk!
Samen gaan we op weg naar een eco-logischer bestaan!
We can do it! 👍👍👍
Liefs,
De Eco meiden
Kommentare